QUAL1104 - Programme de gestion de la qualité - travailleurs à la production

Administration

Description

Description

Ce cours permettra à l'étudiant d'être exposé aux éléments du Programme de gestion de la qualité (PGQ) pour les travailleurs à la production de l'industrie de la transformation des produits de la mer et de les sensibiliser au rôle qui leur revient aux fins de sa mise en œuvre.

Objectifs

Comprendre le plan de gestion de la qualité (PGQ)
- Expliquer les éléments d'un programme en gestion de la qualité (PGQ)
- Décrire le plan des programmes préalables (PPP)
- Expliquer le plan des points d'intervention réglementaire (PIR)
- Expliquer le Plan HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques)

Aperçu du contenu

Plan de gestion de la qualité (PGQ)
Plan des programmes préalables (PPP) : programme de l'environnement de l'usine; exigences en matières de construction et de matériel d'exploitation; exigences en matière d'assainissement et d'hygiène personnelle
Plan des points d'intervention réglementaire (PIR) : critères concernant la qualité minimale acceptable du produit; exigences concernant les matières premières; exigences en matière d'étiquetage et de codage du produit
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques (Plan HACCP) : aperçu du plan; terminologie particulière pour la mise en œuvre du plan; dangers courants liés au milieu de transformation et neutralisation de ces dangers

En ce moment, il n'y a aucun groupe de prévu. Inscrivez-vous à notre liste d’attente.

Ça m'intéresse!

INFORMATION:

FORMATION.CONTINUE@CCNB.CA

Formations reliées

Plan de relève d'une entreprise

Ce cours permettra à l'étudiant de se familiariser avec des concepts de base en ce qui a trait à la préparation et à l'utilisation d'un plan de relève structuré d'une entreprise.

Gestion financière d'un organisme à but non lucratif

Ce cours permettra à l’étudiant de se familiariser avec les principes fondamentaux de la gestion financière d'un organisme à but non lucratif.

Gestion d'un personnel saisonnier

Ce cours permettra à l'étudiant de se familiariser avec les techniques de gestion de travailleurs saisonniers.

Leadership et comportement organisationnel en milieu de la santé et des services communautaires

Ce cours permettra à l'étudiant de comprendre la dimension humaine de l’organisation et du leadership dans le milieu de la santé et des services communautaires.